Engraçado!
Vivo lembrando da minha infância. Não só pelos doces em si, mas pela "mistura".
Lembra quando ainda éramos pequenos e queríamos surpreender os mais velhos?
Eu sempre fazia assim, pegava o meu kit panelinha, juntava tudo aquilo que eu gostava, entre eles chocolates, bala, salgadinho, pipoca, refrigerante, entre outros, mexia bemm, e voila, ali estava a minha comidinha pronta, porém pouco gostosa. Mistura de sabores e texturas, não?
Creio que existe uma tendência de continuarmos fazendo isso. De misturar tudo o que gostamos e vamos ver no que dá. Interessante isso, esse ato de fazer "sem pensar", "sem refletir", de olhos vendados….
Ando em um momento de reflexão, e para mim, hoje, o pensar torna-se indispensável.
Não só para cozinhar como para tudo na vida, afinal, não me contento mais com a comidinha grude com gosto estranho.
Falando em não ser fácil raciocinar em alguns atos e se desligar de vicios, aproveito e adiciono um video que fiz lá no curso, do Walter fazendo uma quenelle.
Parece tãooo fácil. Só parece.
Assim como parece ser fácil misturar tudo o que gostamos para o resultado ser algo mais gostoso ainda.…
ai ai, a infância….
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HIJO DE PUTA... na Unisinos não ensinam fazer isso...
ResponderEliminare sobre a infancia.. tu me fez mandar um scrap pra uma amiga de infancia... a gente, na época de guaviju, ta ligada? uma frutinha de casca rígida, tipo uma jabuticaba, se empanturrava comendo, e ela tinha um conjuntinho de panelinhas e a gente enxia cada panela com as frutinhas. e depois, comendo, a ge te dizia q em cada panela tinha uma comida diferente, cada guaviju tinha um sabor diferente. como pode, quando criança, nos termos um paladar mental tão apurado, não?
Claro que não ensinam...
ResponderEliminar1) Poca prática;
2) Pra que facilitar a vida dos outros não é mesmo?
3) Creio que não passar o conhecimento de muitas coisas significa... MEDO, principalmente da concorrência;
4) Vamos ignorar aquilo que não sabemos...
Eu poderia citar mais alguns, mas é tão fácil criticar não é mesmo? Prefiro gastar meu tempo testando minhas quenelles, até ser fácil como o video.